Clases de Cocina: Caja China

En conjunto con la reconocida chef Nadia de Becerra, participamos en las clases que se dictaron sobre preparación en Caja China. El chef encargado de dar las clases fue el reconocido chef Luis Moreno. En dos turnos (mañana y tarde) se dieron las pautas para el correcto uso de la caja china, así como muchas recetas muy buenas. Las clases tuvieron bastante acogida y en ambos turnos hubo un lleno total.

Lo que se preparó ese día fue: pollo al estilo brasa, pato al estilo pekín, pachamanca, cuy criollo, costillitas BBQ, pescado entero, chancho asado estilo chino y lechón.

Aquí algunas fotos: